گالری عکس روستا پایگاه ازلاع رسانی روستا اپلود سنتر روستا شارژ روستا شبکه اجتماعی روستا
ارسال موضوع ارسال پاسخ
 
امتیاز موضوع:
  • 4 رأی - میانگین امتیازات: 2.5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
طرز تهيه اشكنه اوو(اشكنه تخم مرغ)
نویسنده پیام
رضامحمدپور آفلاین
رهبر گروه محققین روستا
*
ارسال ها: 157
تاریخ ثبت نام: Feb 2012

اعتبار: 11
سپاس کرده: 318
166 بار سپاس شده در 76 ارسال

   
حالت: Shad
ارسال: #1
طرز تهيه اشكنه اوو(اشكنه تخم مرغ)
اشكنه تركیبی ساده و سریع، اما لذیذ و محصول آشپزی ایرانی است. اینكه چرا این غذا كه بسیار مناسب دنیای سریع و ماشینی امروز است و تنوع فراوان دارد، اندك‌اندك از خاطره‌ها و سفره‌ها محو می‌شود، معلوم نیست. اما به‌عنوان یك افطاری خوشمزه و لذت‌بخش آن را به سفره‌هایتان مهمان كرده و از خوردن آن لذت ببرید.
[تصویر: 069ea4c9c233.jpg]




مواد لازم برای 4 نفر:

1 روغن: 4 قاشق غذاخوری
2 گوجه‌فرنگی متوسط: 2عدد، خرد شده
3 سیب‌زمینی متوسط: 2عدد، نگینی درشت
4 رب گوجه‌فرنگی: یك قاشق غذاخوری
5 پیازمتوسط: یك عدد، ساطوری
6 زردچوبه: یك قاشق مرباخوری تخم‌مرغ: 2عدد
7 نمك و فلفل قرمز: به میزان لازم
روش تهیه


1 - روغن را در یك قابلمه روی شعله متوسط داغ كرده و پیاز را 5 دقیقه در آن تفت دهید. رب گوجه‌فرنگی را اضافه كرده و تفت دادن را 2دقیقه دیگر ادامه دهید.


2 - زردچوبه، گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی را اضافه كرده و پس از یك دقیقه 3-2پیمانه آب‌جوش به آن اضافه كرده و با در بسته و شعله ملایم 20 دقیقه آن را بپزید.


3 - هنگامی‌كه سیب‌زمینی پخت، تخم‌مرغ‌ها را در یك كاسه شكسته و مخلوط كنید، سپس به آرامی آن را به اشكنه اضافه كرده و آن را هم بزنید. نمك و فلفل غذا را اندازه كرده و با نان سرو كنید.




نکته


1 - برای مجلسی‌تر شدن اشكنه از كره به جای روغن استفاده كنید. 2 - مقدار تخم‌مرغ، سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی به سلیقه شماست. 3 - می‌توانید قبل از سرو اشكنه، كمی سبزی معطر ساطوری به آن اضافه كنید.

از سايت: بهترينها

الهي آن ده كه آن به
(آخرین ویرایش در 08-13-2012 10:03 PM توسط: رضامحمدپور.)
08-13-2012 10:00 PM
یافتن همه ی ارسالهای این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ
 سپاس شده توسط: مهدی قاسمی ، حمید محمدپور ، جواد قاسمی
ارسال موضوع ارسال پاسخ


ابزار موضوع:
لينک موضوع :
bb کد ارسال :
کد html ارسال :
مشاهده نسخه قابل چاپ ارسال این موضوع به یک دوست مشترک شدن در این موضوع

پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
تماس با ماپایگاه اطلاع رسانی روستای روچیبازگشت به بالاحالت آرشیوپیوند سایتی آر اس اس